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L’automne à « Lo Beç »…

L’automne à « Lo Beç » sera gastronomique !
Parmi les recettes que je souhaite partager avec vous :
Le cabri aux oranges et au gingembre
La potée auvergnate
Les tartas auvergnates
Le pounti
L’aligot
Les rillettes de lapin
La tarte sucrée aux champignons des bois
Les petits légumes glacés
Viande ou poisson à l’escabèche

Si la saison le permet, nous testerons des recettes aux champignons, comme les Churros aux cèpes…
et bien d’autres recettes au chaudron, au four à bois ou cuisinées dans l’âtre.

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