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Cueillette de cèpes de Bordeaux

Qu’on le nomme cèpe de Bordeaux, bolet comestible, champignon polonais, gros pied, potiron ou bouchon de champagne (lorsqu’il est jeune),

Boletus edulis est LE champignon le plus connu et le plus recherché dans notre forêt de la Margeride.

 

Une fois ramassés :

 

Les couper en tranches et les mettre à sécher, au soleil ou devant un bon feu de bois, selon la météo :

 

Puis séchage final au soleil avant la mise en pot, sous la surveillance d’Agata :

 

Et enfin, les conditionner dans des bocaux :

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