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Catégorie : Recettes salées

Oeufs en croûte

Des oeufs durs enrobés de sauce Mamée (voir recette dans ce blog) et de pâte (voir article "Pastissets de ortiga). Présentés sur un petit mesclun frais du jardin. C'est beau et bon !...

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Tarte aux feuilles de pissenlits

La pâte : 1 volume d'eau 1 volume d'huile d'olive du sel de la farine : quantité nécessaire à l'obtention d'une pâte souple et fine. La farce : des oeufs de la crème du fromage râpé sel, poivre, noix de muscade feuilles de pissenlit cuite à l'eau et hachées...

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Menu fraîcheur

Voici le menu de ce soir à notre table d'hôtes. Un repas tout en fraîcheur pour fêter le printemps enfin revenu... Serez-vous des nôtres ?   Brick aux jeunes pousses d'épinards de notre potager - Panna cotta au lait de chèvre de notre petit élevage   ...

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Les Pepitos de Pâques

Voici notre repas typique de Pâques : des pepitos ! Ce sont des quignons de pain farcis au thon, oeuf dur, petits pois, poivrons et tomates, et frits.    ...

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Pizza aux coquilles St Jacques et à la crème de poireaux




Velouté de cèpes aux ravioles de foie gras

Un vrai repas de dimanche !

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Poulet tandoori

Notre repas de Noël : Poulet tandoori - Lentilles corail à l'indienne - Naan

JOYEUX NOEL !!!

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